Ako ovog ljeta tražite osvježavajući napitak koji je jednako kremast koliko i citrusan, vrijeme je da isprobate brazilsku limunadu. Posljednjih mjeseci ovaj je recept postao pravi hit na društvenim mrežama zahvaljujući jednostavnoj pripremi i neobičnoj kombinaciji sastojaka koja na prvi pogled možda zvuči nespojivo.
Zanimljivo je da se, unatoč nazivu, brazilska limunada uopće ne priprema s limunima, već s limetom. U Brazilu se za limetu često koristi naziv limão, zbog čega je prijevod na engleski postao “Brazilian lemonade” (hrv. brazilska limunada), iako je riječ o napitku čiji je glavni sastojak upravo limeta. Ono po čemu se razlikuje od klasične limunade jest dodatak zaslađenog kondenziranog mlijeka. Ono ublažava intenzivnu kiselost limete i piću daje prepoznatljivu kremastu teksturu, zbog čega mnogi kažu da podsjeća na spoj limunade i laganog deserta.
@carolinagelen delicious brazilian lemonade aka swiss lemonade #lemonade #recipe ♬ Sunday – HNNY
Kako pripremiti brazilsku limunadu?
Za pripremu će vam trebati:
- 4 limete
- 1 litra hladne vode
- 120 do 150 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 2 do 3 žlice šećera (po želji)
- velika šalica leda
@ashleymarkletreats this viral brazilian lemonade was so worth the hype 🍋🟩🧊 Ingredients: 3 limes (cleaned, halved) 3 cups cold water 1/2 can sweetened condensed milk 1 cup ice Instructions: Blend all ingredients on high for 1-2 minutes until smooth and serve strained over ice with an extra lime slice for garnish. Enjoy! 😋 #lime #drink #recipe #drinktok #creatorsearchinsights ♬ original sound – ashleymarkletreats
Priprema
Limete dobro operite i odrežite im krajeve. Svaku prerežite na osam dijelova, ali uklonite bijelu središnju opnu ako je vrlo izražena jer može dati gorčinu. U blender stavite komade limete, hladnu vodu i kratko miksajte, svega 10 do 15 sekundi. Važno je ne miksati predugo jer će se iz kore osloboditi gorki spojevi.
Dobivenu smjesu procijedite kroz gusto cjedilo, zatim je vratite u blender. Dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, po želji šećer i led te sve još jednom kratko izmiksajte dok napitak ne postane pjenušav. Brazilsku limunadu najbolje je poslužiti odmah nakon pripreme, jer upravo tada ima najintenzivniji okus i najljepšu kremastu teksturu.
@sameenmaali This genuinelyyy tastes like summer in a glass 🥥🍋🟩 Creamy Coconut Brazilian Lemonade/ Limemade Ingredients: • 3 limes, washed and quartered • 2 cups cold water • 1/4 cup coconut cream or sweetened coconut condensed milk • 2–3 tbsp honey (skip or reduce if using sweetened condensed milk) • 1 cup ice • Optional: coconut flakes Directions: 1. Add the limes, water, honey, and ice to a blender. If you’d like, you can add the coconut cream now as well. 2. Blend for 10-15 seconds only (overblending can make it bitter). 3. Strain the mixture through a fine mesh sieve. 4. If you didn’t add the coconut cream earlier, add it now and blend again for a few seconds until frothy. 5. Pour over ice and top with coconut flakes and you have a perfect delicious fun drink #summerdrink #easyrecipe #drinktok #brazil🇧🇷 #coconut ♬ Vaitimbora – Trinix & Mari Froes
Ako želite još intenzivniji okus, možete dodati nekoliko listića mente ili napitak ukrasiti tankim ploškama limete. Za alkoholnu verziju neki dodaju i malo bijelog ruma ili cachaçe, no jednako je ukusna i bez alkohola.
Foto: Dupe
