Ako nešto možemo sa sigurnošću reći, onda je to da Dubai već neko vrijeme diktira gastronomske trendove koji potom preplave društvene mreže i onda vrlo brzo pronađu put i do naših ulica. Sjetimo se samo nedavne opsesije s viralnom „Dubai čokoladom“ koju su svi snimali, dijelili i obavezno kušali. U svijetu u kojem TikTok i Instagram imaju snagu lansirati globalni hit u svega nekoliko dana, logično je da iz Dubaija dolazi i novi gastro-fenomen koji prijeti postati jednako nezaobilazan.
Ovog puta riječ je o croissant pizzi – spoju koji spaja ono najbolje iz dvije strasti: slojevito, ukusno tijesto kroasana i bogati, sočni nadjev klasične pizze. Papa John’s je prvi ponudio ovu varijantu u Ujedinjenim Arapskim Emiratima, a reakcije publike nisu se dugo čekale. Hrskava korica koja se lista pod prstima, uz umak od rajčice, sir i razne dodatke, stvorila je kombinaciju koja izgleda jednako dobro na fotografiji koliko i na tanjuru.
U Dubaiju se već redaju redovi za dostavu croissant pizze, a lokalne influencerice i foodie profili natječu se tko će smisliti kreativniji video s prvim zalogajem. Upravo ta vizualna privlačnost i „insta-friendly“ estetika razlog su zbog kojih je proizvod munjevito postao viralan. Kao i kod svake nove delicije iz Dubaija, nije riječ samo o hrani, nego i o lifestyleu koji se s njom promovira: ekskluzivnost, novitet i osjećaj da si dio nečega „svježeg“ i uzbudljivog.
Nije teško predvidjeti da će se croissant pizza uskoro pojaviti i kod nas. Ugostitelji već prate svaki novi ‘online’ hit, a domaća publika uvijek je spremna isprobati nešto što je društvene mreže već proglasilo hitom. Nakon desertnih senzacija i viralnih pića, sada dolazi red na slane eksperimente koji spajaju dva svijeta u jedno. Ako je suditi prema brzini kojom su se dosadašnji trendovi prelili iz Dubaija do Europe, croissant pizza bi mogla postati nezaobilazna na našim stolovima prije nego što mislimo.
Sve što zasad možemo jest promatrati kako se ovaj trend razvija i nadati se da će uskoro osvanuti i u našim omiljenim pizzerijama. Jer ako postoji zalogaj koji je stvoren za Instagram story i dobar razgovor uz večeru, onda je to upravo croissant pizza.
