Ovaj tjedan slavio se Svjetski dan vafla, što je idealna prilika da se prisjetimo koliko volimo ovu slasticu. Iako su vafli najčešće povezani sa slatkim okusima, prekriveni voćem, šlagom ili sirupom, ovaj put donosimo nešto drugačije – slanu verziju vafla s tikvicama. Ova ukusna varijacija savršena je za doručak, lagani ručak ili večeru, a njihova hrskava vanjština i mekana unutrašnjost osvajaju na prvi zalogaj. Tikvice u kombinaciji s parmezanom i aromatičnim začinima čine ove vafle pravim gurmanskim doživljajem.
Tikvice su savršen dodatak tijestu za vafle, jer im daju sočnost i blagu slatkoću, dok parmezan i začini dodaju intenzitet okusa. Ovi vafli su odličan način da u svoj jelovnik unesete više povrća, a istovremeno uživate u nečemu neobičnom i ukusnom. Poslužite ih uz jogurt, kiselo vrhnje, ili omiljeni umak, i uživajte u savršenom spoju hrskavog i sočnog!
Sastojci:
1 srednja tikvica, naribana
1 jaje
50 g naribanog parmezana
100 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
50 ml mlijeka
2 žlice maslinovog ulja
Sol i papar po ukusu
1/2 žlica bijelog luka u prahu
1/2 žlica sušenog origana
Priprema:
Za pripremu ovih slanih vafla, prvo naribajte tikvicu i lagano je posolite, te ostavite desetak minuta da pusti višak tekućine. Zatim je dobro ocijedite. U većoj zdjeli pomiješajte jaje, mlijeko i maslinovo ulje, pa dodajte tikvicu, naribani parmezan, bijeli luk u prahu, origano, sol i papar. Kada je smjesa jednolična, postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Nakon što ste dobili glatko tijesto, zagrijte aparat za vafle i premažite ga laganim slojem ulja. Ulijte tijesto u aparat i pecite dok vafli ne poprime zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi, što će trajati otprilike 5 do 7 minuta. Poslužite ih tople, uz omiljeni prilog kao što su jogurt ili kiselo vrhnje.
