Veganska prehrana u posljednje vrijeme sve je raširenija te se velik broj ljudi odlučuje promijeniti prehrambene navike i krenuti s nekom novom vrstom ishrane. Iako možda niste u potpunosti spremni postati veganom, to ne znači da katkad ne možete uživati u veganskoj kuhinji koja može biti vrlo ukusna i hranjiva.
Za veganstvo se vezuje jedan određen stereotip koji govori kako ovakva vrsta prehrane uključuje isključivo zelenje. Istina je ponešto drugačija, i mnogi ljudi nisu upoznati s činjenicom da veganska jela obiluju različitim namirnicama i vrlo su daleko od obične salate. Veganstvo nije samo prehrana, već način života te odlučite li se postati veganom, prehrana nije jedina stvar koja doživljava promjene. Suvremeni način života koji vrišti konzumerizmom ponekad nas natjera na razmišljanje o tome što jedemo i zašto te kako možemo biti bolje uz doprinos cjelokupnom društvu i prirodi. Suosjećanje prema životinjama također igra veliku ulogu kod ovog stila života, no ne mora uvijek biti presudno jer vegani uz životinje, neizmjerno vole i poštuju prirodu. Budući da je prelazak na veganstvo velik korak, koji u konačnici niti ne morate učiniti ako ne želite; ono što možete je kušati fantastična jela za koja smo izdvojili 3 šarmantna mjesta u Zagrebu.
Ovaj sjajan bistro nalazi se u Medulićevoj 12 i prvi je stopostotni veganski restoran u gradu. Ono po čemu su vrlo specifični je činjenica da sve namirnice koje koriste u jelima dolaze s prvog hrvatskog eko imanja Zrno te su u potpunosti svježe i domaće. Osim savršenih namirnica, Bio bio zrno bistro može se pohvaliti i odličnim chefovima koji daju sve od sebe kako bi baš svako jelo imalo priču koju prati okus koji će malo koga ostaviti ravnodušnim. Želite li kušati drugačije pripremljenu hranu i očarati se okusom, posjetite ovo mjesto za koje garantiramo da ćete se poslije sigurno vraćati.
Green Point nalazi se u samom centru, na adresi Varšavska 10 te u svoj ponudi osim glavnih jela ima i doručak. Ovo mjesto koncipirano je kao fast food, ali iznimno zdrave i kvalitetne hrane. Ideja vodilja kod ovog koncepta je bila približiti ljudima vegetarijansku i vegansku hranu kroz formu omiljenog fast fooda s tendencijom razbijanja tabua o bezukusnoj i jednoličnoj vrsti prehrane. Na ovom mjestu mogu se pojesti ukusne varijante veganskih burgera, salata, ali i smoothieja te milkshakeova. Budete li u prolazu, svratite u ovo mjesto jer nećete ostati gladni niti razočarani.
Food Expert nalazi se u Jurišićevoj 28 i radi se o restoranu s raw foodom, odnosno hranom koja je minimalno procesuirana ili čak potpuno neobrađena. Raw food prati predrasuda kako sirova i neobrađena hrana ni u kojem slučaju ne može biti ukusna, no ovo mjesto dokazuje suprotno. Svježa organska hrana tijelu daje ‘sirovu’ energiju te ako je pravilno pripremljena, nema nikakve opasnosti koja se nameće zbog pojma sirovo. Hrana u Food Expertu bazira se na svježem sezonskom povrću, orašastim plodovima… te jelima bez šećera i ostalih standardnih sastojaka. Zdravo, ukusno i brzo savršeno opisuje ovo mjesto te ga svakako morate posjetiti i kušati ovaj zanimljiv koncept pripreme jela.
Foto: Instagram, Unsplash, green-point.hr
