Iako moramo priznati da smo se teška srca oprostili od dugog, toplog ljeta, vrlo brzo smo se prilagodili jesenskom razdoblju koje je tako lako zavoljeti uz preslatke dekoracije, cozy atmosferu i naravno, nezaobilazne slatke zalogaje koje ćete s veseljem pripremati!
A recept koji nas je ovoga puta oduševio osvojit će vas već na prvi pogled, no budite sigurni da su ove preslatke bundevice ukusne jednako koliko su i vizualno atraktivne! Savršene za svako jesensko druženje, ove nevjerojatno mekane kiflice s blagim, slatkim okusom bundeve prilično su jednostavne za pripremu, a savršeno će poslužiti i kao jestiva dekoracija za nadolazeći Dan vještica, poznatiji kao Halloween. A kako bi vaše kiflice izgledale besprijekorno, osim uputa za pripremu koje ćete pronaći u nastavku članka, priložili smo i video s detaljnim uputama za izradu, a uz koje ćete usavršiti izradu kiflica u obliku bundeve i oduševiti vaše goste!
Sastojci:
450 g glatkog brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 žličica soli
200 g pirea od bundeve
100 ml toplog mlijeka
1 žlica šećera
50 g maslaca,
deblji konac
2 jaja
čokoladni namaz (po želji)
Priprema:
Stavite brašno u veću zdjelu i dodajte mu suhi kvasac i sol te sve skupa dobro promiješajte. Smjesi dodajte šećer, mlijeko, pire od bundeve i jedno jaje te započnite mijesiti tijesto. Nakon pet minuta dodajte maslac i mijesite još pet minuta. Tijesto razvaljajte, ukoliko želite puniti kiflice dodajte žlicu namaza a potom oblikujte u loptu, premažite uljem i prekrijte krpom te ostavite na toplom mjestu oko jedan sat.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i za to vrijeme tijesto postavite na pobrašnjenu površinu te ga podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglicu, a potom svaku kuglicu omotajte kuhinjskim koncem kako biste dobili oblik bundeve. A kako biste dobili oblik bundeve, uzmite nož i svaku kuglicu tijesta zarežite na 8 jednakih dijelova. Potom sredinu konca postavite na dno kuglice, a zavežite ga na vrhu. Ponovite postupak kako biste dobili 8 jednakih dijelova koje prate zarezane linije. Prilikom vezanja koncem pripazite da ga ne zavežete prečvrsto već da kuglice imaju prostora “narasti” i u pećnici.
Poslažite peciva na lim obložen papirom za pečenje i pokrijte toplom krpom te ih ostavite da se dižu 15-ak minuta. Nakon toga razmutite jaje i premažite bundevice. Potom ih prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-ak minuta. Nakon što ste ih izvadili iz pećnice, skinite konac, ukrasite cimetom i šećerom i poslužite. U slast!
Foto: Instagram
