Već polako odbrojavamo dane do dolaska blagdana, pa je tako pitanje trenutka kada će naša osjetila preuzeti mirisi kuhanog vina i cimeta. Ako spadate u skupinu onih kojima čekanje nije opcija te tako žele što prije, a samim time i nešto duže, uživati u čarima blagdana, onda morate degustirati ovaj recept, s kojim je božićna atmosfera zagarantirana!
Gotovo ne poznajemo osobu koja nije strastveni obožavatelj cimet rolica, a također je riječ o desertu koji se savršeno uklapa u ovo blagdansko razdoblje, ponajviše zbog opojnog mirisa koji se širi domom za vrijeme njegove pripreme. U pripremi ovog recepta može sudjelovati baš cijela obitelj, pa je kao takav idealan za zajedničko druženje, a kojeg ćete kasnije slasno podijeliti za doručak ili će poslužiti kao fini zalogaj uz popodnevnu kavu ili čaj.
Sastojci:
Za tijesto:
– 100 grama maslaca
– 1 jaje
– 90 grama šećera
– korica limuna
– 420 grama glatkog brašna
– jedna vrećica suhog kvasca
– jedna žličica soli
– 0,2 litre mlijeka
Za nadjev:
– 50 grama maslaca
– 100 grama šećera
– 2 žlice cimeta
Za glazuru od šećera:
– 250 grama šećera u prahu
– 2 žlice mlijeka
Za početak maslac i šećer stopite u pjenastu smjesu te im dodajte jaje i koricu limuna. Navedene sastojke povežite mikserom, a zatim u zasebnoj posudi pomiješajte brašno, sol, suhi kvasac te dodajte prethodnu smjesu. Zatim polako dodajte mlijeko koje mora biti mlačno, a kada se sve sjedini, zamijesite tijesto. Na pobrašnjenu radnu podlogu mijesite tijesto dok ne postane glatko i prestane se lijepiti za podlogu. Tijesto prebacite na lagano nauljenu posudu i prekrijte ga prozirnom folijom te ostavite na toplom do dva sata dok se ne udvostruči.
Nakon što se tijesto udvostručilo, prebacite ga na pobrašnjenu radnu podlogu i razvaljajte do visine oko 1,5 cm. Tijesto premažite maslacem i pospite mješavinom šećera i cimeta, a zatim zarolajte širu stranu, ali nemojte prejako pritiskati tijesto. Nožem izrežite rolice debljine 3 cm te ih posložite na lim za pečenje s razmakom oko 4 cm. Prozirnom folijom prekrijte posložene cimet rolice i ostavite na toplom još jedan sat kako bi dodatno narasle. Na 180 stupnjeva pecite rolice oko 20-25 minuta, a zatim nakon što se ohlade, prelijte ih šećernom glazurom ili nekim drugim preljevom po želji!
Foto: Instagram
