Kada nas svakodnevno prate sivilo i hladnoća, jedino što možemo jest ugađati si na svakom koraku i prigrliti sve radosti zime. Jedna od njih je svakako hrana. Tople juhe, bogata variva i zdrave namirnice ono su u čemu trenutno možemo uživati do mile volje, ali i ono što će nas spasiti od svih neželjenih zaraza.
Nakon što smo se sladili finim muffinima i grijali aromatičnim varivom, poželjeli smo kušati nešto pomalo neuobičajeno, ali jednako zdravo. U tome nam je pomogao Igor Barberić, naš poznati redatelj i koreograf koji je u suradnji s brendom Somat pripremio štrucu od leće. Sama po sebi zdrava, ova je mahunarka u novom receptu zasjala uz povrće i pretvorila se u poslasticu koju možemo jesti za ručak i večeru. U nastavku doznajte kako napraviti zdravi obrok.
Easy Food – Štruca od leće
Sastojci:
1 žlica maslinovog ulja
1 šalica nasjeckanog luka
3 nasjeckana režnja češnjaka
1 šalica sitno nasjeckane mrkve
1 šalica nasjeckanih šampinjona
2 šalice kuhane smeđe leće
pola žličice senfa
6 žlica ketchupa
1/4 šalice usitnjenih oraha
1/3 šalice krušnih mrvica
2 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina
2 žličice suhe majčine dušice
1/8 žličice cimeta
sol i papar
Priprema:
Na maslinovom ulju pirjati pola količine luka (pola šalice) oko 2-3 min. Zatim dodati češnjak i pirjati još minutu.
Dodati mrkvu i šampinjone i pirjati na srednjoj vatri 7-10 min.
U većoj posudi pomiješati kuhanu leću, pirjane sastojke, pola količine sitno sjeckanog luka (pola šalice), senf, pola ketchupa (tri jušne žlice), orahe, krušne mrvice, peršin, majčinu dušicu i cimet te sol i papar po želji.
Smjesu staviti u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Izravnati vilicom vrh i premazati ostatkom ketchupa.
Peći na 180 stupnjeva prvo 15 minuta prekriveno aluminijskom folijom a onda 45 minuta bez folije.
Nakon pečenja pustiti da odstoji barem 15 minuta.
