Promatrati kako se Zagreb razvija posljednjih nekoliko godina pravi je užitak. Pratiti sve novitete je pak, s druge strane, postao težak zadatak. Gotovo iz mjeseca u mjesec su se u 2017. godini otvarala nova mjesta, čime je naša metropola postala jedno uistinu zabavno mjesto koje ne zaostaje mnogo za onim europskim, barem kada je o spomenutoj zabavi riječ.
Kada bi netko u 2017. stanovnike Zagreba upitao o zadovoljstvu spram kulturne, gastro i zabavne scene grada, vjerojatno bi kritika išla na račun manjka noćnih klubova, no zasigurno ne na onaj barova, restorana, zanimljivih kafića i slastičarnica. Klupska scena trenutno možda jest malo uspavana, no zato interesantni koncepti niču, osluškujući pritom publiku koja žudi za nečim drugačijim, nekonvencionalnim i inovativnim. Posljedično, o novim se mjestima u medijima ispisuju redci i redci, a ove se godine, još uvijek aktualne, ovih nekoliko adresa popratilo s najviše interesa.
Cat Caffe
Teško je uopće pokušati izmjeriti koliki je hype u medijima i javnosti izazvao prvi hrvatski kafić za mačke, no s obzirom na “odred za doček” u Kušlanovoj 6, isto ne čudi. Iza Cat Caffea stoji velika količina ljubavi Maje Mudrovčić Garvan i Domagoja Garvana prema četveronožnim kućnim ljubimcima, a da u toj ljubavi nisu sami, dokazuju mnogi koji su svoje kavice ove godine ispijali u društvu simpatičnih mačkica.
Boogie
Kao odgovor na iznenadnu nestašicu jazz klubova u Zagrebu na mjestu Pepera, odnosno nekadašnjeg Maraschina, u Margaretskoj 1 se otvorio Boogie. Projekt iza kojeg stoji Tomo Ricov u kratkom je vremenu postao novo omiljeno okupljalište ljubitelja profinjenog zvuka. U Boogieju se svirke organiziraju nekoliko puta u tjednu, vikendom atmosferu održavaju bendovi i DJ-i, a od glazbe su zastupljeni jazz i srodni mu pravci – latin, brazil, soul, funk, rhythm’n’blues…
El Greco
Tkalčićeva je ulica u 2017. postala neokrunjenim vladarom svjetske kuhinje. Šrilankanskoj se i indijskoj, naime, pridružio i iščekivani restoran brze grčke hrane El Greco koji je na street food scenu Zagreba donio autentične Gyrose i grčke salate.
Time by Robert Hromalić
Kako izgleda kada slastičarstvo približite umjetnosti dokazao je ove godine mladi Robert Hromalić. Uz pomoć tima koji stoji iza restorana Time, vrsni je mladi slastičar svoje ideje pretočio u stvarnost i pokazao ih u profinjenoj slastičarnici u Teslinoj, na opće oduševljenje ljubitelja slatkog. Time by Robert Hromalić na slastičarsku je domaću scenu donio tradicionalne domaće slastice u inovativnoj izvedbi i s modernim zaokretom.
Botaničar
Nakon tipične hrvatske borbe s birokracijom, na radost mnogih se 2017. u svom punom sjaju otvorio Botaničar, mjesto zamišljeno kao ono za kavu, izložbu, predstavljanja knjiga i zanimljivih projekata, ali i dobar party. Ogromna doza šarma i genijalno uređenje ovo je mjesto na Marulićevom trgu stavilo na sam vrh popularnosti među urbanom zagrebačkom ekipom.
Aperitivo
Kada stručnjak poput poznatog zagrebačkog barmena Vjenceslava Kishonija Madića osmisli ponudu i koncept novog bara, jasno je kako isti neće biti nešto ustaljeno i već viđeno. Bio je ovo u 2017. slučaj Aperitiva, inovativnog novog bara u staroj Vlaškoj koji je odlučio ponuditi craft koktele, specialty kavu, iznimno profesionalnu uslugu, kao i zavidnu selekciju vrhunskih pića kojima komplimentiraju pomno osmišljeni zalogaji. Ono posebno kod Aperitiva jest i činjenica da se kokteli kreiraju s velikom pažnjom i prema zahtjevima doba dana te gosta, ali mogu i ponijeti kući.
Le Mika
Kada smo pomislili kako Zagreb puca po šavovima od silnih palačinkarnica, Le Mika nas je odlučio razuvjeriti, odnosno uvjeriti u to kako su autentične francuske palačinke ono što nam je trebalo u životu. U Le Miki u Masarykovoj 19 se rade samo ukusne crêpes i galettes, a iza svega stoji francuski majstor za iste, Mika Alix.
Program
Teško je biti konkurentan u moru zagrebačkih kafića, no tu i tamo se pojavi neki pomno osmišljeni i drugačiji primjerak zbog kojeg nije teško potegnuti van najužeg centra Zagreba. Takav je, sa svojom posebnom atmosferom i odličnim uređenjem i Program. Iza koncepta i uređenja stoji Saša Žerajić, dugogodišnji voditelj Divasa, koji je prostor Programa otvorio i za mlade umjetnike i njihove radove.
50 A Burger & Champagne Bar
Otkad je 50 A Burger & Champagne Bar uselio na zagrebački Europski trg, ne samo da smo dobili opravdan razlog da na ovom, pomalo zanemarenom kutku grada, provodimo vrijeme, već to činimo s velikim užitkom. Naime, teško da ćete proći Europskim trgom za vrijeme ugodnih temperatura, a da terasa Burger & Champagne Bara neće biti puna. Dobra energija, sjajni burgeri i hip hop koji se neprestano vrti u pozadini čine izvorno hvarski 50 A Burger & Champagne Bar odličnim, urbanim mjestom za druženje.
Xató
Čim se otvorio, zagrebački je Xató uz svoje ime ispisao isključivo superlative. Ustalom, kao i sve čega se dotakne cijenjeni chef Tvrtko Šakota. Xató je ponudio opasno kreativni i originalni spoj raznih utjecaja svjetskih kuhinja, a unatoč prezentaciji jela na visokoj razini, topao je i nepretenciozan restoran u kojem su na cijeni kvalitetna kuhinja i domišljatost.
Tacos’s & Burger Barr
Još jedan restoran iza kojeg se krije Tvrtko Šakota, i još jedan od najhvaljenijih i najpopularnijih restorana ove godine. Ponovno gastronomski inovativan i zanimljiv, poznati chef u Tacos’s & Burger Barru inspiraciju vuče iz meksičke kuhinje.
Alegria
Francuskinja Nadege Pache-Tihava i njen suprug Alen kriju se iza jednog od najšarmantnijih novih zagrebačkih restorana. Alegria je mjesto koje opravdava svoje ime i mjesto zbog kojeg se “poteže” skroz do Vrbana 3. Ljeti je veliki užitak ispijati vino na terasi tik do Jaruna, a zimi su večeri uz ukusnu hranu s francuskim utjecajem upotpunjene zanimljivim glazbenim nastupima.
Foto: Zvonimir Ferina (Cat Caffe, Aperitivo, El Greco), Dora Šarić (Tacos’s & Burger Barr), PR, Facebook
