Panna cotta je desert koji dolazi iz Italije, a ime mu u prijevodu znači “kuhana krema”. Iako izgleda raskošno i pomalo komplicirano za napraviti, ova kremasta poslastica nastaje od samo nekoliko sastojaka, što je čini savršenim izborom za sve ljubitelje jednostavnih i brzih recepata. Lagana tekstura i blagi okus vanilije čine panna cottu idealnim desertom koji se može savršeno kombinirati s voćem, karamelom ili čokoladom!
Osim okusom, panna cotta privlači i izgledom, nenametljivim, a opet savršeno slatkim okusom i brojnim mogućnostima za posluživanje. Odlično se slaže s raznim voćem, čokoladom ili čak potpuno sama. Posebno je popularna tijekom toplijih mjeseci jer je osvježavajuća i ne zahtijeva pečenje, dok praktičnost pripreme i mogućnost prilagodbe čine ovaj desert stalnim favoritom na ljetnim stolovima. U nastavku slijedi jednostavan recept za osnovnu verziju deserta, kao i nekoliko prijedloga kako ga dodatno obogatiti sezonskim voćem ili aromatičnim preljevima.
Sastojci:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 100 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 2 žličice vanilin šećera ili 1 mahuna vanilije
- 3 lista želatine (ili 1 paket želatine u prahu)
- Prstohvat soli
@recipesbyrahi Vanilla Panna Cotta, Raspberry Coulis Serves 4 Ingredients Panna Cotta: 300ml double cream 200ml milk 50g sugar 2 tsp vanilla paste 3 gelatine leaves Raspberry Coulis: 300g raspberry 1/2 sugar 1/2 water Method: 1. Soften the gelatine leaves in cold water and set aside. In a saucepan mix double cream, milk, sugar & vanilla paste together. Cook it at a medium heat, careful not to boil. Add in gelatine leaves and whisk until it’s dissolved and set aside for 15 mins. 2. After 15 mins, stir the mixture and then sieve it to remove any bits. Pour the mixture into moulds and put in the fridge for 4 hours or until firm with a little wobble. 3. Make the raspberry coulis by mixing sugar, water and raspberry together on a medium high heat for 10 mins. Once raspberries have broken down, blend the mixture and pass through a fine sieve removing all the seeds. Set aside in fridge. 4. To plate, dip the moulds into warm water to help release the Panna cotta and then transfer to a place. Pour the coulis over the Panna cotta and add extra raspberries for decoration. Enjoy RT! #food #viral #viraltiktok #fyp #fypシ #fypシ゚viral #foodie #recipe #cooking #cook #cookingathometiktoktv #foodie #foodtok #london #fitness #healthyrecipes #fitnesslifestyle #easymeals #easyrecipes #desserts #cake #pudding #baking #easymeals #easybaking #baker #dessertrecipes #raspberry #pannacotta #easydesserts #britishfood #raspberries #icecream ♬ adore u – Fred again.. & Obongjayar
Priprema:
Želatinu namočite u hladnoj vodi i ostavite da omekša oko 5 minuta.
U lonac ulijte vrhnje, mlijeko, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli, pa zagrijavajte na laganoj vatri, pazeći da ne zakipi.
Kad smjesa postane topla i šećer se otopi, maknite s vatre i dodajte ocijeđenu želatinu. Dobro promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi.
Smjesu procijedite kroz sito i rasporedite u kalupe ili čaše. Ostavite u hladnjak na najmanje 4 sata, najbolje preko noći, da se stisne.
Prije posluživanja, panna cottu možete ukrasiti svježim voćem, voćnim umakom ili malo karameliziranih orašastih plodova.
Foto: Instagram
