Ljeto se polako bliži kraju, a s njim se mijenjaju i naši omiljeni okusi. Umjesto osvježavajućih ljetnih napitaka, sve više tražimo kave koje su kremaste, mirisne i imaju onu toplu, jesensku notu. Nakon “pumpkin spice lattea”, koji se svake godine vraća čim temperature krenu padati, pažnju nam je privukao još jedan sezonski napitak – “fig latte”.
Kava sa smokvom zvuči pomalo neobično, no upravo je kombinacija kave, mlijeka i slatke smokve ono što ovaj napitak čini zanimljivim. Smokve su idealne za kraj ljeta i početak jeseni, a njihova prirodna slatkoća lijepo se nadopunjuje s espressom. Uz malo cimeta i vanilije, “fig latte” dobiva dodatnu toplinu i postaje savršen napitak za spora jutra ili popodnevnu pauzu. Dobra je vijest i da za njegovu pripremu ne trebate nikakve posebne sastojke ni opremu. Dovoljno je nekoliko svježih smokava, espresso, mlijeko i nekoliko začina koje vjerojatno već imate kod kuće.
@coffeebae97 FIG LATTE #FIGLATTE ♬ Labor Of Love – Theodore Shapiro
Fig latte: Recept
Sastojci za 1 šalicu:
- 1 espresso
- 150 ml mlijeka po izboru
- 2 svježe smokve1 žličica meda ili javorovog sirupa
- ½ žličice cimeta
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- 1-2 žlice vode
Priprema:
Smokve operite i narežite na manje komade pa ih stavite u mali lončić. Dodajte med ili javorov sirup, cimet, ekstrakt vanilije i jednu do dvije žlice vode. Sve zagrijavajte na laganoj vatri nekoliko minuta, dok smokve ne omekšaju i ne dobijete gustu, aromatičnu smjesu. Smokve zatim usitnite vilicom ili štapnim mikserom kako biste dobili pire. U šalicu stavite jednu do dvije žlice pirea od smokava, dodajte svježe pripremljeni espresso i dobro promiješajte.
@anildrn whipped maple fig latte using instant espresso @Kimlyparc 🫶🏽 🌟 recipe 🌟 • instant espresso • water • fig syrup ~ mix ~ • ice • 4-6 oz milk • whipped maple (maple syrup + heavy whipping cream) #homecafe #coffeetiktok #latte #espresso #icedcoffee ♬ Doing Nothing Well – Sepia Lounge
Mlijeko zagrijte i zapjenite pa ga ulijte preko espressa i smokve. Na kraju dodajte još malo cimeta, a po želji napitak ukrasite kriškom svježe smokve. Za ledenu verziju, pire od smokava prvo pustite da se ohladi. U čašu stavite led, dodajte pire i espresso te sve prelijte hladnim mlijekom. Možete dodati i malo mliječne pjene na vrh za efekt poput onog iz omiljenog coffee shopa.
“Fig latte” tako postaje odličan način da iskoristite posljednje ljetne smokve i istovremeno se polako prebacite na jesenske okuse. Kremast, mirisan i dovoljno drugačiji od klasičnog lattea, mogao bi biti jedan od onih recepata koje ćete ponavljati cijele sezone.
@ourcafecorner Fig latte Let me know if you want to see how to make the fig syrup! 2 figs yielded this perfect amount of syrup 😅 #homecafe #drinkrecipe #latte #figlatte #coffee ♬ California – The Lagoons
Foto: Dupe, Instagram
