Kolovoz samo što nije završio pa se pripremamo za jesenske dane u kojima glavnu riječ vode mirisi domaćih kolača i sezonskog voća. Upravo tada štrudla od jabuka postaje nezaobilazan desert koji je istovremeno jednostavan za napraviti, mirisan i neodoljivo sočan. Tradicionalni recept vraća nas u djetinjstvo, kada je kuhinjom dominirao miris cimeta i pečenih jabuka, a stol bio mjesto okupljanja cijele obitelji. Nije ni čudo da bakina štrudla i danas ostaje simbol topline doma i uživanja u malim stvarima.
Ono što ovu štrudlu čini posebnom jest sklad hrskave korice i sočnog punjenja, obogaćenog cimetom i orasima koji naglašavaju prirodnu aromu jabuka. Iako recept potječe iz starih bakinih bilježnica, i danas ima posebno mjesto u modernim kuhinjama. Jednostavna priprema i sezonske namirnice čine je idealnim desertom za svaku priliku, od obiteljskog ručka do jesenskih druženja s prijateljima. U nastavku donosimo cijeli recept i pripremu.
@themodernnonna Puff Pastry Apple Strudel #applepie #applestrudel #appledessert #apples #desserttiktok #appledesserts #EasyCooking #easybakingrecipes #easybaking ♬ original sound – THEMODERNNONNA
Sastojci (za 2 štrudle):
- 500 g tankih kora za savijaču
- 1 kg jabuka (kiselo-slatke, svježe naribane)
- 100 g šećera (po želji manje ili više)
- 2 žlice krušnih mrvica
- 1 žličica cimeta
- 50 g oraha (samljevenih ili krupnije sjeckanih)
- 50 g maslaca (otopljenog)
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Jabuke ogulite, naribajte i pomiješajte sa šećerom, cimetom i orasima kako biste dobili nadjev, a zatim kore za savijaču premažite otopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama pa rasporedite nadjev od jabuka.
Zarolajte štrudlu, stavite na lim obložen papirom za pečenje i premažite preostalim maslacem. Štrudlu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Za kraj, pospite šećerom u prahu prije posluživanja.
Foto: Instagram
