Ako tražite jednostavan napitak koji će vas u vrućim ljetnim danima istovremeno osvježiti i zasladiti, mango lassi mogao bi postati vaš novi favorit. Ovaj kremasti napitak potječe iz Indije, a zahvaljujući kombinaciji sočnog manga i jogurta ima bogatu teksturu i prepoznatljiv egzotičan okus.
Osim što je vrlo ukusan, mango lassi ne zahtijeva gotovo nikakvu pripremu. Sve sastojke potrebno je samo ubaciti u blender, izmiksati i poslužiti dobro ohlađeno. Upravo zato idealan je za dane kada želite nešto fino, ali ne želite provoditi puno vremena u kuhinji.
@foodi.ma Mango lassi recipe!!! #mangolassi #mangolassirecipe #mangosmothie #mangoaguafresca #mangoseason #mangorecipe ♬ A Summer Place – Hollywood Strings Orchestra
Što je zapravo mango lassi?
Lassi je tradicionalni indijski napitak na bazi jogurta koji postoji u različitim varijantama, može biti slan ili sladak, a među najpoznatijim verzijama upravo je ona s mangom. Mango lassi kombinira kremasti jogurt i zreli mango, dok se za dodatnu aromu često koriste kardamom, cimet ili nekoliko kapi ružine vodice. Ovisno o tome koliko je mango sladak, možete dodati i malo meda ili drugog zaslađivača.
Za najbolji rezultat preporučuje se koristiti vrlo zreo mango koji će napitku dati intenzivnu aromu i prirodnu slatkoću. Ako nemate svježi mango, možete posegnuti i za smrznutim komadićima, koji su praktični jer će istovremeno rashladiti napitak.
Recept za jednostavni mango lassi
Za pripremu vam treba tek nekoliko sastojaka, a količinu šećera ili meda možete prilagoditi vlastitom ukusu.
Sastojci:
- 1 veliki zreli mango
- 200 ml grčkog ili običnog jogurta
- 100 ml hladnog mlijeka
- 1 do 2 žličice meda, po želji
- po željinekoliko kockica leda
- prstohvat mljevenog kardamoma, po želji
Priprema:
Mango ogulite, odstranite košticu i narežite meso na manje komade. Stavite ga u blender zajedno s jogurtom i mlijekom pa miksajte dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu smjesu. Dodajte med ako želite slađi napitak, a za aromatičniju verziju ubacite i malo kardamoma. Na kraju dodajte nekoliko kockica leda i još jednom kratko izmiksajte. Mango lassi ulijte u čaše i poslužite odmah. Za dodatni efekt možete ga ukrasiti s nekoliko komadića manga, prstohvatom kardamoma ili listićem svježe mente.
@maarias_kitchen Mango lassi – the perfect summer drink! 🥭 #recipesoftiktok #easyrecipe #fyp #foryou #foryoupage ♬ Love You So – The King Khan & BBQ Show
Kako ga učiniti još boljim?
Ako volite izrazito hladne napitke, mango možete nekoliko sati prije pripreme narezati i staviti u zamrzivač. U tom slučaju možete smanjiti količinu leda ili ga potpuno izostaviti, a rezultat će biti posebno gust i kremast. Za laganiju verziju koristite obični jogurt i mlijeko prema vlastitom izboru, dok će grčki jogurt dati gušću teksturu i bogatiji okus. Ako je mango dovoljno zreo i sladak, dodatni zaslađivač možda vam uopće neće biti potreban.
@eatplantz_ SUPER QUICK mango lassi! 🥭 #vegan #veganfood #lassi #smoothies #drink ♬ original sound – eatplantz
Mango lassi najbolje je poslužiti dobro rashlađen, a zbog jednostavne pripreme odličan je izbor za ljetni doručak, međuobrok ili kao osvježenje tijekom dana. Jednom kada ga napravite kod kuće, vrlo ćete lako prilagoditi omjer sastojaka vlastitom ukusu – od gušćeg i kremastijeg do laganijeg i više osvježavajućeg napitka.
Foto: Dupe
