Društvene mreže obično su prepune recepata koji od sasvim običnih namirnica stvaraju nešto potpuno neočekivano, no među njima se posebno istaknuo jedan koji je mnoge ostavio u čudu. Glavni sastojak ovih keksa nije ni zobeno brašno ni keksi, nego mljeveni tost. Da, dobro ste pročitali. Nekoliko kriški prepečenog kruha, maslac i pekmez pretvaraju se u desert koji je osvojio TikTok i Instagram, a ljubitelji slastica tvrde da ga vrijedi isprobati barem jednom.
Trik je u tome što se tost najprije premaže maslacem i pekmezom, kratko zapeče kako bi postao još hrskaviji, a zatim samelje u sitne mrvice koje postaju baza za tijesto. Taj korak daje keksima bogatiji okus i teksturu koja je izvana lagano hrskava, a iznutra mekana. U nastavku donosimo recept koji je posljednjih tjedana postao jedan od najgledanijih među ljubiteljima jednostavnih deserata.
Sastojci:
- 4 kriške bijelog tosta
- 2 žlice omekšalog maslaca
- 2 žlice pekmeza od jagode ili maline
- 120 g glatkog brašna
- 100 g omekšalog maslaca
- 80 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- ½ žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 100 g nasjeckane bijele ili mliječne čokolade
Priprema:
Kriške tosta premažite tankim slojem maslaca i pekmeza pa ih kratko zapecite u pećnici ili tosteru dok ne postanu hrskave. Ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih usitnite u blenderu ili multipraktiku dok ne dobijete fine mrvice.
U drugoj posudi izmiksajte omekšali maslac i smeđi šećer, zatim dodajte jaje te umiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Dodajte mljeveni tost i nasjeckanu čokoladu pa sve kratko sjedinite u kompaktno tijesto. Oblikujte veće kuglice, složite ih na lim obložen papirom za pečenje i lagano ih spljoštite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 12 do 15 minuta, odnosno dok rubovi ne poprime zlatnu boju. Ostavite kekse nekoliko minuta da se ohlade na limu prije posluživanja kako bi zadržali mekanu sredinu i hrskavu koricu. U slast!
Foto: Instagram
