Kad pomislimo na torte, većina nas odmah zamišlja sate provedene u kuhinji, uključujući vaganje sastojaka, miksanje biskvita, slojevito pečenje i čekanje da se sve dobro ohladi kako bi desert izgledao i okusio savršeno. Zato mnogi posežu za jednostavnijim kolačima ili kupovnim rješenjima. No, postoje recepti koji dokazuju da i kod kuće možemo postići “wow” efekt bez mukotrpnog rada. Charlotte torta bez pečenja jedan je od tih primjera – lagana, voćna i iznenađujuće jednostavna za napraviti.
Ono što je čini posebnom jest to da umjesto biskvita koristi piškote koje se slažu oko kalupa i daju torti njezin prepoznatljiv izgled. U ovoj verziji koriste se jagode, odnosno voće koje svojom svježinom i bojom unosi dašak elegancije i razigranosti, a rezultat je torta koja izgleda kao iz slastičarnice, a zapravo zahtijeva minimalan trud. Idealna je za rođendane, obiteljska okupljanja ili trenutke kad želite impresionirati bez da provedete pola dana u kuhinji, a odlično je i što u nju možete dodati bilo koje voće preferirate.
@teakandthyme strawberry charlotte cake 🍓 layers of strawberry mousse, soft ladyfingers, and fresh strawberries! it’s my current fave no-bake dessert ☺️ recipe linked in bio as usual! #strawberry #charlottecake #strawberrycake #nobakedessert ♬ fish in the pool・花屋敷 – ヘクとパスカル
Sastojci:
- 200 g piškota
- 500 g svježih jagoda
- 400 ml vrhnja za šlag
- 250 g mascarpone sira
- 80 g šećera u prahu
- 1 žlica želatine u prahu
- 4 žlice hladne vode
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
Želatinu pomiješajte s hladnom vodom i ostavite da nabubri. Nakon nekoliko minuta lagano je zagrijte dok se ne otopi.
Kalup za torte obložite papirom za pečenje i posložite piškote uz rub, šećernom stranom prema van. Na dno kalupa složite još jedan red piškota.
U velikoj zdjeli izmiksajte vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto. Dodajte mascarpone, šećer u prahu i vaniliju pa sve sjedinite.
Dio jagoda usitnite u pire i pomiješajte s otopljenom želatinom, a zatim dodajte u kremu. Lagano umiješajte komadiće svježih jagoda.
Ulijte smjesu u kalup obložen piškotama i poravnajte površinu. Tortu stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, najbolje preko noći, a neposredno prije posluživanja ukrasite je svježim jagodama i listićima mente.
Foto: Instagram
