Kada pomislite na Siciliju, vjerojatno vam prva asocijacija bude njena bogata kulturna baština, spektakularna priroda i ukusna hrana. Ristorante Timeo, smješten u Taormini, Sicilija, nudi upravo tu kombinaciju, a pritom ima svoju vlastitu priču koja ga povezuje s poznatim imenima poput Audrey Hepburn, Oscar Wilde i D. H. Lawrencea.
Ovaj restoran pruža jedinstveno iskustvo koje će vam definitivno ostati urezano u pamćenje, a jedna od najboljih preporuka koje možete dobiti jest dolazak u vrijeme zalaska sunca i ostanak do sumraka kako biste s bajkovite, cvjetne terase hotela imali priliku svjedočiti spektaklu prirode; Aktivni vulkan Etna, koji dominira ovim krajolikom, povoljno utječe na tlo, čineći sicilijanske proizvode nevjerojatno bogatim okusima. Upravo zato, ovdje ćete uživati u klasičnim sicilijanskim specijalitetima kao što su punjeni cvjetovi tikvica s kremom od ricotte, arancini od pistacija i Pasta alla Norma napravljena od lokalnih patlidžana i najsočnijih rajčica. Svaki zalogaj je pravo gastronomsko iskustvo koje će probuditi sva vaša osjetila.
No, ono što ovaj restoran čini posebnim je njegova povijest i okoliš. Smješten visoko na padini iznad Taormine, ispod Grčkog kazališta, Belmond Grand Hotel Timeo, u kojem se nalazi restoran Timeo, ima bogatu povijest koja seže unatrag do 1873. godine. Ovaj neoklasični hotel bio je domaćin mnogim poznatim osobama, uključujući Oscara Wildea, D. H. Lawrencea, Guya de Maupassanta i Kaisera Wilhelma II. Svi su bili očarani spektakularnim pogledom na Etnu i more, kao i luksuznom unutrašnjošću Timea s elementima sicilijanskog baroknog stila. No, današnji putnici, međutim, dolaze ne samo zbog povijesti, već i zbog nevjerojatnog iskustva. Nakon temeljite obnove, restoran Timeo i hotel su podignuti na novu razinu luksuza, uključujući moderan bazen i fitness centar. Sobe za goste su uređene antiknim namještajem i umjetničkim djelima iz vremena, a svaka soba ima vlastiti privatni balkon ili terasu s panoramskim pogledom na okolicu.
Stoga, ako ste zaljubljenik u književnost i umjetnost, “književna terasa” restorana Timeo je savršeno mjesto za trenutke razmišljanja i inspiracije, ali i za uživanje u najfinijim sicilijanskim specijalitetima s nevjerojatnim pogledom na grad i more. Više o ovom mjestu otkrijte ovdje.
Foto: Earl Theisen for Look magazine (c. 1953), Instagram
