Božićni ručak predstavlja poseban trenutak kada obitelj i prijatelji dolaze zajedno kako bi uživali u ukusnom obroku i zajedničkom druženju. Za početnike u pripremi božićnog ručka, ova prilika može biti izazovna, ali uz dobar plan i nekoliko ključnih savjeta, možete stvoriti nezaboravan obrok.
Dobra priprema je pola posla pa se u nastavku nalazi vodič i popis stvari o kojima već možete početi razmišljati ako je ove godine vaš dom mjesto gdje će se obitelj okupiti za Božić.
Isplanirajte meni unaprijed. Već sada možete početi razmišljati ili pretraživati recepte koje biste voljeli poslužiti gostima. Iako se znaju neki tradicionalni hrvatski favoriti kao što je purica s mlincima, svakako možete na trpezi poslužiti i neke druge varijacije na temu ili kulinarske novitete. Također, možete pitati goste o njihovim željama kako biste prilagodili jelovnik. Nepisano pravilo jest da je u centru pažnje glavno jelo pa razmislite o tradicionalnim božićnim jelima poput pečenke, puretine ili pečenog lososa.
Organizacija i priprema. Nakon što se odlučite za jela, napravite popis stvari koje će vam trebati za pripremu i kupovinu. Ako krenete na vrijeme s pripremom, možete uhvatiti akcije ili ćete jednostavno izbjeći gužve u trgovinama.
Isprobajte recepte unaprijed. Ako se radi o nekom kolaču, umaku ili načinu pripreme koji planirate prvi puta isprobati, nije loša ideja da prvu verziju jela napravite ovih dana kako biste do Božića mogli ispraviti eventualne greške.
Dekoracije i Ambijent. Razmislite unaprijed kako želite ukrasiti svoju trpezu: na blagdanski stol možete dodati svijeće, vijenac ili kuglice, a inspiraciju svakako možete početi tražiti već sada.
Dodatni savjeti:
Pripremite što više unaprijed, poput umaka ili predjela, kako biste smanjili stres na dan ručka.
Nemojte se bojati zatražiti pomoć od gostiju. Podijelite zadatke kako biste svi sudjelovali u stvaranju obroka.
Uključite dijetalno prihvatljive opcije ili imajte na umu vegane/vegetarijance kako bi svi gosti mogli uživati u obroku.
Planirajte opuštanje nakon ručka i pripremite udoban kutak za razgovor i druženje.
Odmorite Se: Nemojte zaboraviti odmoriti se prije samog ručka kako biste bili svježi i spremni uživati u trenutku.
Imajte plan B. Ponekad stvari u kuhinji ne idu po planu pa je dobro imati nareske u frižideru koje možete izvaditi u slučaju nužde.
A ako vam treba osnovni vodič što bi se sve trebalo naći na blagdanskom stolu, ovdje je popis tipičnih jela koja se često poslužuju.
Predjelo:
Pogačice i namazi: Hummus s povrćem: Hummus poslužen uz svježe povrće poput mrkve, krastavca i paprike.
Naresci: Pršut s dinjom: Tanki listići pršuta omotani oko komadića dinje, stvarajući slanu-slatku kombinaciju. Ili obična plata s domaćim narescima.
Kanapei: Piletina s avokadom: Kuhana piletina narezana na tanke trake i poslužena na krekerima s avokadom.
Orašasti plodovi za grickanje
Juhe:
Juha od bundeve: Prigodna i sezonska juha koju svi vole
Pileća ili kokošja juha: Topla i ukusna juha tradicionalan je izbor
Glavno Jelo:
Perad: Puretina, pačetina, ili pečenka s raznim začinima.
Meso: Svinjetina, janjetina, ili govedina s umacima po želji.
Riba: Pečena riba, losos ili bakalar, posebno u tradiciji Mediterana.
Prilozi:
Pire krumpir: Klasičan prilog koji se slaže s gotovo svim glavnim jelima.
Povrće na pari ili pečeno: Kao što su mrkva, grašak, bundeva ili prokulice.
Salate:
Poslužiti možete običnu mješanu ili sezonsku salatu
Deserti:
Božićni kolači: Slobodno zamolite goste da svatko donese malo svojih delicija
Čokoladna torta: Zvijezda večeri, a čokolada je uvijek izbor s kojim ne možete pogriješiti
Pita od jabuka ili oraha: Tradicionalna slastica koja oduševljava mnoge.
Što ponuditi od pića?
Vino: Crveno, bijelo ili pjenušavo vino, ovisno o preferencijama.
Kokteli: Božićni kokteli ili bezalkoholni napici za sve uzraste.
Topli napici: Poput kuhane rakije ili vina, tople čokolade ili začinjenog voćnog čaja.
Naravno, ovo su samo prijedlozi, a stvarni izbor jela ovisit će o kulturnim tradicijama, obiteljskim preferencijama i osobnim ukusima. Važno je stvoriti obrok koji će zadovoljiti svačije želje i uživati u zajedničkom blagdanskom okupljanju.
Foto: Pexels, Unsplash
