Zagreb posljednjih godina zaista ozbiljno razvija svoju dessert scenu; od specialty slastica i viralnih croissanta do mjesta na kojima se redovi stvaraju zbog jednog jedinog kolača ili sladoleda, čini se da grad sve više prati estetiku i trendove kakve inače povezujemo s Kopenhagenom, Budimpeštom ili Bečom. Pritom, svake se nove sezone pojavi desert koji uspije potpuno preuzeti društvene mreže, i to već na prvi pogled.
Takav dojam ostavlja novi limited edition kurtoš koji je ovih dana predstavio Sisters Kurtoš, popularni zagrebački ‘dessert spot’ poznat po oversized kurtošima i kombinacijama koje redovito završavaju na TikToku i Instagram storyjima. Nova proljetna verzija naziva Pistachio Apricot Bloom izgleda gotovo nestvarno u nijansama pistacije, marelice i pastelnih cvjetova, a koji cijeli desert pretvaraju u pravi mali spring aesthetic moment.
Pistacija, marelica i kurtoš koji izgleda kao proljetni editorijal
Baziran je na hrskavom kurtošu posutom mrvljenim keksima, premazanom marmeladom od marelice i punjenom domaćim sladoledom od pistacije i marelice. Na vrh dolazi bogata krema istih okusa, dekorativni kremasti cvjetići i njihov prepoznatljiv keks s logom. Vizualno podsjeća više na editorial desert iz nekog lifestyle magazina nego na klasični street food, a taj spoj maksimalističkog izgleda i comfort food osjećaja je zapravo i razlog zbog kojeg Sisters Kurtoš toliko dobro prolazi među mlađom publikom.
Okusi su zamišljeni dosta nježnije i proljetnije nego kod klasičnih ‘loaded’ deserata koji dominiraju društvenim mrežama. Pistacija daje kremastu i pomalo orašastu bazu, dok marelica cijeloj kombinaciji pruža svježinu i laganu voćnu notu zbog koje desert ne djeluje teško unatoč raskošnom izgledu. Cijeli koncept ide u smjeru proljetnog slatkog zalogaja koji izgleda efektno, ali i dalje ostaje dovoljno lagan za toplije dane koji dolaze. A s obzirom na to da je riječ o limitiranom okusu, požurite kako biste na vrijeme probali ovaj fotogenični, a prije sve ukusan proljetni desert!
