S blagdanskim razdobljem dolaze i oni nezaobilazni slatki trenuci, a u vrijeme kada želimo uživati u slasticama, ali i paziti na zdravlje, Laura Bais donosi odličnu alternativu – zdrave čupavce! Ovaj omiljeni božićni desert sada je dostupan u zdravijoj verziji, koja zadržava ukusan okus, ali bez nepotrebnih kalorija, šećera i brašna.
Laura, poznata po svojoj Instagram i TikTok stranici @tikvica_food, gdje dijeli zdrave i kreativne recepte, u drugoj polovici prosinca nudi pregršt zdravih božićnih deserata. Uz poznate klasike poput husara i roščića bez brašna, kokos kuglica bez šećera, te međimurske gibanice, čupavci su sigurno jedan od omiljenih izbora za sladokusce koji žele uživati u blagdanskim slasticama bez grižnje savjesti.
Zdravi recept za čupavce
Laura je pripremila recept koji donosi sve čari čupavaca – sočan biskvit, tamnu čokoladu i kokos, ali u verziji koja je prilagođena zdravijem načinu života. Ovi čupavci ne sadrže bijelo brašno, šećer ni druge nezdrave sastojke, već koriste prirodne zaslađivače i orašaste plodove, koji im daju bogatstvo okusa, ali i nutrijente.
Sastojci:
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 žlica kokosovog ulja
- 2 žlice meda
- prstohvat soli
- 200 g bademovog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
Za preljev:
- 120 g tamne čokolade (72% kakaa)
- 4 žlice kokosovog ulja
- 2 žlice ruma
- 130 ml mlijeka
Za posipanje:
- 150 g kokosa
Upute:
- Priprema biskvita: Prvo umutite jaja, a zatim im dodajte kokosovo ulje, med i prstohvat soli. Nakon što se sve sjedini, umiješajte bademovo brašno i prašak za pecivo.
- Prebacite smjesu u tepsiju za pečenje, najbolje onu za brownije, koju možete prethodno namazati kokosovim uljem.
- Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, između 22 i 25 minuta.
- Kada biskvit bude pečen, ostavite ga da se ohladi. Za to vrijeme, pripremite preljev: otopite tamnu čokoladu s kokosovim uljem, a zatim dodajte rum i toplo mlijeko.
- Ohlađeni biskvit podijelite na 24 kocke. Svaku kocku umačite prvo u čokoladnu smjesu, a zatim u kokos.
I to je to! Zdravi čupavci su gotovi, a priprema je jednostavna i brza. Ovaj recept nudi savršen spoj okusa i teksture, pa je idealan za obiteljsku atmosferu i blagdanske trenutke.
