Funkcionalna hrana je ona koja sadrži veliku količinu fitokemikalija ili antioksidansa koje su također poznate kao prirodne, aktivne kemikalije na bazi biljaka koje mogu povećati razinu zdravlja. Naime, ova hrana sadrži fiziološki aktivne sastojke koji joj daju zdravstvene prednosti koje idu daleko izvan zadovoljavanja prehrambenih potreba.
Na primjer, protein doprinosi izgradnji mišića dok ugljikohidrati daju energiju našem tijelu. Drugi način promišljanja o funkcionalnoj hrani je u obliku preventivne medicine koja drži tijelo u vrhunskom obliku i smanjuje rizik od bolesti. Stoga smo izdvojili pet glavnih namirnica koje spadaju u ovu posebnu hranu:
Zob
Ova namirnica sadrži topljivo vlakno b-glukan koji može smanjiti LDL kolesterol koji s druge strane može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Zob ćete naći u nekim granolama, cjelovitom zobenom kruhu i naravno, zobenom brašnu. Želite li dodati neke ozbiljne bodove za svoj doručak? Pokušajte dodati zob u svoju kajganu te pržiti ih kao i obično.
Masna riba
Omega-3 masne kiseline su bitne, zdrave masti koje pomažu smanjiti upalu u tijelu. Pokazano je da snižavaju razinu triglicerida, a time i koronarnu bolest srca. Ove zdrave masnoće mogu povećati zdravlje mozga, poboljšati raspoloženje, pa i čak poboljšati kožu. Potražite ih u ribi poput lososa, tune i sardina.
Rajčice
Likopen je fitonutrijent koji dolazi od crvenog voća i povrća poput rajčice. Istraživači su ga povezali sa smanjenim rizikom od raka prostate, a pomaže i u suzbijanju drugih vrsta rakova i bolesti srca. Likopen možete pronaći u svježim rajčicama, zdrobljenim rajčicama, umaku od rajčice i šalši. Samo pazite da jedete i kožu obzirom da ćete tamo naći najveći izvor likopena.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi zaprimaju puni sjaj kada je u pitanju njihova funkcionalna prednost. Sadrže zdrave nezasićene masti i vitamin E koji može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Vitamin E je također antioksidans koji pomaže u smanjenju oštećenja slobodnih radikala. Preporučamo orašaste plodove kao što su lončari, orasi, bademi, kesteni i pistaciji.
Soja
Tofu sir, tempeh i mahune – sve su to sastojci koje vam donosi soja. Soja sadrži fitokemikalije kao što je izoflavon koji vam može pomoći pri snižavanju kolesterola. Neki su znanstvenici čak tvrdili da pomaže u borbi protiv raka. Ako se odlučite konzumirati soju, pokušajte otići na cjelovite proizvode od soje kao što su mahune ili tofu sir od soje umjesto obrađenih verzija soje poput izolata soje ili lažnih sojinih energetskih pločica.
Foto: Unsplash
