Smoothie, umake, juhe pa čak i brze limunade, sve to savršeno lako i jednostavno, uz malo truda, može pripremiti vaš blender (uz vašu pomoć naravno) zasigurno jedan od najsvestranijih „alata“ u vašem kuhinjskom arsenalu. No ipak, uz pregršt spomenute jednostavnosti, trebali biste pripaziti na nekoliko osnovnih pogrešaka kada se odlučite na ubacivanje namirnica u ovaj popularan uređaj.
Nikako nije kul kada vam svaki recept ima okus po margariti koju ste pripremali još prošli mjesec. Ima jedna tajna. Ako ste dobri prema svom blenderu, dobar će biti i on prema vama. Kako bismo vam pomogli da to ostvarite donosimo vam popis šest namirnica koje biste svakako trebali izbjeći i ne stavljati ih u blender.
Led
Ako nemate visokonaponski blender koji odgovara ovom izazovu, stavljajući kockice leda u obični „manje snažan“ blender, mogli biste oštetiti oštrice. Isto vrijedi i za velike komade smrznutog voća. Upotrijebite proizvode koje ste ostavili minimalno 15 minuta izvan zamrzivača. Također, i u slučaju leda učinite isto. Ostavite da se malo otopi prije nego ga ubacite u blender.
Prevruća tekućina
Pomisao na pun tanjur zdrave domaće juhe. Divno. Pomisao na tekućinu koja se potencijalno može razliti po kuhinjskom podu. Ne baš tako divno. Naime, pare koje imaju vruće teksture (u ovom slučaju vruća juha) ako ih ubacite u blender, mogu uzrokovati eksploziju poklopca, što rezultira potencijalno opasnom kuhinjskom katastrofom. Umjesto toga, tekućinu ohladite prije nego što ju stavite u blender i blender nikako nemojte napuniti do vrha. Zatim sve polako pomiješajte dok čvrsto držite poklopac na mjestu.
Pire krumpir
Nažalost, ali lopatice vašeg blendera previše su snažne da biste dobili onu teksturu koju tražite. Umjesto toga krumpir će otpustiti previše škroba i dati krumpiru čudnu, ljepljivu konzistenciju. Kako biste kušali najbolji i najlaganiji pire u svemiru, poštujte staro pravilo bakine kuhinje i pire pripremajte – ručno.
Suho voće
Sušene datulje, marelice i šljive mogu ostaviti ljepljive ostatke na nožićima vašeg blendera i osim što je to nezgodno za čišćenje, može i oštetiti vaš uređaj. Rješenje ovoga problema vrlo je jednostavno. Sušenom povrću ili voću možete dodati tekućinu (ili kupite snažniji blender koji se može uhvatiti u koštac sa zahtjevnijim teksturama). I zapamtite, uvijek dobro i temeljito očistite blender nakon upotrebe (opustite se, jednostavno je).
Kuhinjski pribor
Istina, kuhinjski pribor baš i ne pripada u namirnice, ali više je nego česta “pojava” koja nerijetko završi u blenderu. Želite da se svi sastojci zelenog soka pomiješaju u savršenom skladu, a opet, čini vam se da se špinat smjestio na dno blendera i da se ne planira pomaknuti. Čak i ako vam se čini primamljivo na brzinu upotrijebiti žlicu kako biste „pogurali“ sastojke, vjerujte nam – nemojte to činiti! Osim ako ne želite uništiti žlicu, nožić blendera, ali i teksturu koju ste pripremali. Umjesto toga, isključite blender i tek tada promiješajte sastojke.
Tijesto
Pokušaj da u blenderu napravite tijesto za kruh ili kolač najvjerojatnije će rezultirati pretvrdom teksturom. Ili to ili vam svi sastojci neće biti pravilno raspoređeni. Ako želite da vam neki uređaji u kućanstvu ipak budu od koristi uzmite mikser na koji ste možda već i zaboravili. On će vam biti, u ovom slučaju, mnogo korisniji.
Foto: Pexels
