Kada netko kaže crumble isto vam je kao da kaže pita od jabuka. Jednako je ukusan i obožavan desert kao i spomenuti klasični kolač. Jedino… Možete ga napraviti vrlo lako i jednostavno, čak i ako niste vješti u pripremanju tijesta.
Ovaj desert, uz spomenuta dva naziva ima još jedan – drobljenac. Naziv je vrlo opisan i uz malo mašte čak i ako ne znate na prvu o kojem je desertu riječ, otkrit će vam mnogo. Sastoji se d pečenog usitnjenog tijesta i smjese od jabuka i ima okus domaće pite. Možete ga poslužiti uz sladoled od vanilije ili kokosov šlag.
Sastojci:
5-6 jabuka (oguljenih)
1 šalica zobenih pahuljica
1 šalica smeđeg šećera
½ žličice cimeta
prstohvat soli
2 žlice zobenog ili bilo kojeg bez glutenskog brašna
ghee maslac ili kokosovo ulje (3 žlice)
Priprema:
Prethodno oguljene jabuke iz koje ste izvadili koru treba narezati na tanke listiće. Iste treba posložiti u prethodno nauljeni dublji protvan te ih preliti ghee maslacem ili kokosovim uljem. Dodajte ostale sastojke u posebnu zdjelu sve povežite i posipajte preko jabuka. Poklopite protvan s poklopcem ili aluminijskom folijom te stavite u pećnicu i pecite sat vremena na 200 Celzijevih stupnjeva. Zadnjih 10-ak minuta maknite poklopac kako bi se zapekla površina. Crumble treba dobiti srednje smeđu boju i jabuke trebaju biti mekane.
Šlag od kokosa:
Za šlag od kokosa potrebna vam je konzerva kokosovog mlijeka koju biste trebali ostaviti u hladnjaku minimalno 8 sati prije upotrebe. Ključ izvrsne teksture šlaga od kokosovog mlijeka je da svi sastojci budu hladni, što znači da posudu i nastavke za mikser također trebate minimalno 15 minuta držati u hladnjaku. Otvorite konzervu i bez miješanja u posudu isipajte samo kremu od kokosa bez vode. Miksajte kremu dok ne dobijete teksturu šlaga. Servirajte na crumble i uživajte!
Foto: Unsplash
