Idealno je vrijeme da nam pri ruci budu samo oni recepti za koje ne moramo utrošiti mnogo vremena i po mogućnosti za slasna i ukusna jela koja ne moramo ni peći ni kuhati.
S visokim temperaturama nerijetko mijenjamo i način prehrane (ili bismo barem trebali). Više nam odgovaraju lagana jela i ona koja nas osvježavaju (salate, namazi, voće, povrće). U ovu se kategoriju sjajno uklapa pesto, tradicionalni talijanski umak koji se priprema s raznim povrćem. Pesto možete pripremiti s rajčicom, bosiljkom, rikulom ili u ovom našem slučaju, keljom. I sigurni smo da ovaj recept neće ostaviti ravnodušnim nikoga pa ni one koji nisu baš obožavatelji ovog zelenog povrća bogatog vitaminima.
Potrebni sastojci:
250 g kelja
100 g parmezana
60 ml maslinovog ulja
50 g oraha ili indijskih oraščića
3 češnja češnjaka
malo soli
malo limunovog soka
1/2 žličice papra
Priprema:
Operite listove kelja i osušite ih. Orašaste plodove malo tostirajte. U blender ubacite kelj, orašaste plodove i parmezan. Dodajte ulje, češnjak, limunov sok i začine. Miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Ako primijetite da je tekstura suha dodajte još malo maslinovog ulja.
Tvornica Zdrave Hrane
Foto: Unsplash
