Može li bolje od brzog i ukusnog obroka? Ponekad jednostavno ne želimo trošiti previše slobodnog vremena u kuhinji na obrok koji ćemo ionako pojesti u roku od 20 minuta (ako ne i brže). Ipak, želimo nešto zdravo, zasitno i nešto što nas, kada jedemo, tjera na razmišljanje o dugama, jednorozima i što nas baca u sedmo nebo.
Jedna od takvih namirnica je kus-kus koji nam može biti baza za hladno ili toplo predjelo, glavno jelo ili pak slani desert. Ovaj put, odlučili smo se za hladno predjelo, salatu koju ćete poželjeti jesti za svaki idući obrok dok vam ne dosadi, baš kao što je slučaj s novim cipelama koje kupite i ne skidate ih dok ne kupite druge. U nastavku pročitajte što vam je potrebno za ovu brzu, zdravu i ukusnu salatu.
Sastojci:
2 šalice kus-kusa
2 šalice vode
2 manje tikvice
1 šalica kuhanog bijelog ili crvenog graha
2 manja krastavca
4 listića svježeg bosiljka
Umak:
2 žlice limunovog soka, 2 žličice senfa, 1 mali režanj češnjaka,1 žlica maslinovog ulja, 3 žlice prženih sjemenki suncokreta i 8 žlica vode
Postupak:
Zagrijte vodu s prstohvatom soli. Tikvice operite i prerežite na pola pa narežite na polumjesece. Prokuhajte ih u vodi 3 do 4 minute i ostavite da se hlade. Vodu u kojoj su se kuhale tikvice prelijte preko kus-kusa, promiješajte i poklopite te ostavite da odstoji samo pet minuta. Krastavce ogulite i prepolovite po dužini. Žlicom očistite od sjemenki pa krastavce narežite na tanke ploškice. Pomiješajte kus-kus, tikvice, grah i krastavce pa umiješajte sitno sjeckani bosiljak. Izmiksajte sve sastojke za preljev i dobro promiješajte sa salatom.
Foto: Pexels, Unsplash
