Kvinoja je pseudožitarica. Bogata je proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, a ono što je razlikuje od pravih žitarica jest to što sadrži devet esencijalnih aminokiselina.
Kvinoja, osim što je zdrava, vrlo je ukusna. Sjajno se slaže s različitim namirnicama i može se pripremati na slatke i slane načine, a na vama je da otkrijete koja vam je kombinacija omiljena. Možda bude baš ova za koju smo se danas mi odlučili.
Sastojci:
1 šalica mlijeka (bademovog, kokosovog, rižinog ili mlijeka po izboru)
1/3 šalice kvinoje
1/4 šalice goji bobica, sušenih borovnica ili brusnica
prstohvat morske soli
Za preljev:
maslac od kikirikija, bademov maslac, javorov sirup ili med
2 žlice prženih oraha, badema ili suncokreta
svježe voće (jagode, maline, borovnice, kupine, mango, breskve, rezane banane)
sušeno voće (borovnice, brusnice)
chia sjemenke
Priprema:
Kada mlijeko prokuha dodajte 1/3 čaše kvinoje, 1/4 šalice goji bobica (ili sušene borovnice) i prstohvat soli. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite žitarice da odstoje 3 minute kako biste bili sigurni da su se skuhale. Kada se malo ohlade stavite ih u posudu, dodajte preljev i poslužite.
Foto: Pexels
