Kokos – sladak, mliječni, tropski okus koji se topi u ustima. Ohlađeno kokosovo mlijeko savršeno je za ljetno rashlađivanje ispod kakve palme. Ipak, da bismo u živali u dobrobitima kokosa ne moramo pobjeći u kakvu egzotičnu zemlju – naučite napraviti savršeni ljetni sladoled u kućnoj radinosti.
Zašto baš kokos? Zato što je ukusan i zdrav – njegovo mlijeko sadrži veliki udio laurinske kiseline koja se u tijelu pretvara u tzv. monolaurin, spoj koji ima antivirusno i antibakterijsko svojstvo u organizmu. Za uzradu jednostavnog sladoleda od kokosa treba vam:
400 ml kokosovog mlijeka
2 žlice agavinog sirupa
prstohvat soli
žlica ekstrakta vanilije
Ovaj nutritivno vrijedan desert smiksajte u blenderu ili štapnim mikserom u jednoličnu smjesu te ostavite hladiti preko noći. Dodatno, pri posluživanju ga ukrasite komadićima nasjeckanog pistacija ili badema, te borovnicama ili kakvim drugim bobičastim voćem. U slast!
J.S.
Foto: Topwithcinnamon
