Mlijeko napravljeno od kvinoje visoko je proteinsko te je odličan dodatak prehrani onima koji žele izgraditi mišićnu masu i izgubiti višak kilograma.
Ovakvo mlijeko idealan je dodatak proteinskim shakeovima, žitaricama i pudinzima. Sjemenke kvinoje imaju blago orašast okus i idealan su prilog jelima s povrćem i mahunarkama. Kvinoja se smatra super žitaricom, iako nije žitarica. Ona je zapravo pseudožitarica jer njene sjemenke podsjećaju na žitarice i koriste se na slične načine kao žitarice. Bogat je izvor bjelančevina i osigurava više željeza od ostalih žitarica te sadrži visoke količine kalija i vitamina B2, kao i ostalih vitamina B skupine. Također je odličan izvor magnezija, bakra, cinka i mangana te neprobavljivih prehrambenih vlakana. Ne sadrži gluten i odlična je za osobe na bezglutenskoj dijeti.
Sastojci za jednu litru napitka:
– 250 g kuhane kvinoje
– 1 litra vode
– 2 datulje ili malo stevije
– 1 žličica ekstrakta vanilije ili sjemenke iz jedne mahune vanilije
Priprema:
1. Miksajte u blenderu kvinoju, datulje, vaniliju i pola količine vode.
2. Dodajte ostatak vode i ponovno miksajte dok se sve ne sjedini.
3. Procijedite sve kroz gusto sito i čuvajte mlijeko u hladnjaku do četiri dana.
T.F.
Foto: Instagram
