Ljeto je idealno razdoblje kada imamo priliku svoj jelovnik obogatiti sezonskim i svježim povrćem i voćem. Jedna od vodećih namirnica i apsolutni hit na tanjurima je rajčica.
Rajčica ima malo kalorija, bogata je bjelančevinama, beta-karotenom, vlaknima, vitaminima. Odličan je sastojak u obrocima. Možete ju jesti sirovu, kuhanu pa čak i prženu. Izvrsna je za jačanje obrambenog sustava organizma, hranjiva, a još k tome niskokalorična. Za potpuno zdravlje na tanjuru, rajčica mora biti u glavnoj ulozi stoga vam donosimo odličan recept koji će vas osvojiti.
Potrebni sastojci:
4 rajčice (razrezane na pola)
2 žlice kvinoje (prokuhajte prvo)
1/4 šalice naribanog parmezana
1 žličica origana
prstohvat soli
malo papra
4 žličice maslinovog ulja
Priprema:
Pećnicu stavite grijati na 220 stupnjeva. Na lim stavite papir za pečenje i na to stavite rajčice prepolovljene na pola i lagano izdubljene (ne morate vaditi meso). Posipajte ih kvinojom, parmezanom, origanom i začinima. Na kraju poškropite uljem i stavite peći na 15 minuta.
