Humus je dokaz da su ponekad najukusnije stvari, najjednostavnije za napraviti. Slanutak koji je glavni sastojak humusa, odlična je i zdrava namirnica niskog glikemijskog indeksa, a za pripremu ovog ukusnog namaza treba vam samo nekoliko sastojaka i sjeckalica za hranu. Ovaj recept može vam biti samo baza jer u njega možete dodavati različite sastojke i arome.
Sastojci:
dvije konzerve slanutka
4 žličice tahinija
2 češnja češnjaka
1 žličica soli
6 žlica maslinova ulja
3½ žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
mljevena paprika, korijander ili peršin po izboru
Priprema:
Isperite slanutak u hladnoj vodi i stavite ga u sjeckalicu. Dodajte tahini, češnjak, sol, sok od limuna i sedam žlica tekućine iz konzerve u kojoj je bio slanutak. Uključite sjeckalicu i malo po malo dodajte ulje. Kada je smjesa u potpunosti glatka, servirajte namaz u zdjelicu i po želji ukrasite listićima peršina ili mljevenom paprikom. Namaz možete jesti uz sirove štapiće povrća ili uz kruh.
Dobar tek!
T.K.
Foto: Pinterest
