Muffini su vrlo ukusna i nadasve obožavana slastica, a prednost im je i to što se pripremaju brzo i jednostavno. Ovisno o sastojcima i dodacima prilagodljivi su odnosno mogu se pripremati na različite načine. S njima ne možete pogriješiti jer će ih obožavati i veliki i maleni.
Ovaj recept za zdrave muffine sadrži između ostalog i zobene pahuljice. One su bogate beta glukanom koji su, pokazala su istraživanja, izvrsni za zdravlje srca, ali i pospješuju rad probave. Kako biste ovaj recept oplemenili i učinili ga još zdravijim nutricionisti preporučuju da u tijesto muffina dodate nekoliko žlica sirovog kakaa, jer je on odličan izvor magnezija.
Sastojci:
2 jaja
1 manja šalica zobenih pahuljica
2 velike banane
1 žličica cimeta
pola žlice praška za pecivo
1 žličica soli
2 žličice kakaa
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 Celzijevih stupnjeva. Pripremite kalup za muffine. Ubacite jaja u blender ili ih umutite miješalicom dok ne dobijete glatku teksturu. Dodajte ostale namirnice i blendajte ih dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Tankim slojem maslaca obložite kalupe za muffine i posipajte ih kakaom. U kalupe dodajte smjesu i pecite ih 15 do 20 minuta. Muffini su pečeni kada na vilici kojom ih probate ne ostaju tragovi smjese.
Foto: Unsplash
