Deset godina prošlo je od otvaranja obožavanog zagrebačkog lokala posvećenog jednom kultnom jelu – štruklima. La Štruk, smješten na Skalinskoj 5. pravi je šarmantni kutak Zagreba, a s godinama je postao sinonim za vrhunske štrukle, sinonim autentičnosti i strasti prema tradicionalnim specijalitetima. Ususret 10. obljetnici, vlasnik ‘La Štruka’ – Igor Mladinović je priznao: “I mene je iznenadilo da je već prošlo 10 godina, ali kada se osvrnem unazad, ne bih baš ništa mijenjao.”
Ovaj dragulj zagrebačke gastronomske scene istaknuo se ponajprije svojom jedinstvenošću – ‘La Štruk’ je jedino mjesto u gradu posvećeno isključivo štruklima. Unatoč skepticizmu koji je bio prisutan pri otvaranju, kako među lokalnim stanovništvom tako i među gastro entuzijastima i chefovima, La Štruk je postao kultni lokal, a obožavaju ga baš svi – kako domaći stanovnici, tako i turisti. “Nitko nam nije davao puno šanse, iz puno razloga”, priznaje Mladinović, “Štrukli se peku više od 40 minuta, a ljudi ih uglavnom jedu doma. Osim toga, ekipa koja je otvorila ‘La Štruk’ nema nikakve veze s ugostiteljstvom, no mi smo već od prvog dana konstantno imali goste“, kazao je Igor.
Unatoč ponudama za proširenje poslovanja izvan Hrvatske, Mladinović i njegov tim odlučili su zadržati La Štruk na istoj adresi, vjerni svojoj misiji. “Bilo je ponuda da se proširimo i van Hrvatske no to se neće dogoditi jer želimo kvalitetu naših proizvoda održati na visokoj razini“, ističe Mladinović. “Baš zato smo ukinuli i dostavu. U planu nam je zadržati La Štruk baš onakvim kakav je, uz naravno poneke nove okuse koji, unatoč više od 50 postojećih okusa, ubrzo stižu u ponudu!‘
Deset godina La Štruka na Skalinskoj 5 nije samo priča o štruklima; to je priča o strasti, upornosti i vjeri u autentičnost i kvalitetu jednog proizvoda. Za ljubitelje gastronomije koji traže nešto posebno, La Štruk ostaje nezaobilazna destinacija koja će, nadamo se, još dugo vremena obogaćivati zagrebačku gastro kartu! Sve informacije i novosti pratite na njihovoj službenoj stranici.
